研究人员发现，果糖和葡萄糖虽然热量相同，但它们的肠脑信号通路不同，这种差异可能影响我们对食物和饮料的偏好。研究人员通过小鼠实验发现了一条果糖与大脑沟通的专用肠脑信号通路，发现果糖抑制饥饿相关神经元活性的效果远不如葡萄糖。现代饮食富含果糖，被普遍认为推动了肥胖率持续上升。对小鼠神经活动的观察发现，果糖会引起肠道激素 PYY 水平升高，PYY 通过迷走神经适度抑制 AgRP 神经元活动。AgRP 神经元是大脑负责驱动饥饿感的关键细胞，阻断该信号通路能消除果糖的影响。葡萄糖不依赖于 PYY-Y2 迷走神经通路，它对 AgRP 神经元活动的抑制更强烈。进一步测试发现，小鼠偏爱富含果糖的食物。研究人员认为这有助于解释为什么我们会偏爱高果糖食物和饮料。

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