研究人员报告了对 40 名肥胖和胰岛素抵抗的老年人的研究结果。参与者被随机分配遵循间歇性禁食方案或美国农业部(USDA)认可的标准健康饮食。这项研究为两种饮食方式对大脑健康的潜在益处提供了重要的见解。胰岛素抵抗是2型糖尿病的标志，在肥胖人群中很常见。研究表明，有胰岛素抵抗的人患阿尔茨海默病和其他认知障碍的风险比正常人高。因，各种减肥方案被广泛认为是降低这些代谢和大脑疾病风险的方法。研究结果显示，两种饮食方式在降低胰岛素抵抗和提高认知能力方面都有好处，两种饮食方式都能改善记忆力和执行功能，但间歇性禁食饮食的效果更强。

https://www.cell.com/cell-metabolism/abstract/S1550-4131(24)00225-0
https://www.ebiotrade.com/newsf/2024-7/20240701064906176.htm